不辣的经典川菜，让你也能体验正宗的口味

川菜素有麻辣鲜香的美誉，尤其是在国内，火锅、麻辣烫等麻辣食物也是深受大众喜爱。但是，对于辣椒过敏或者不喜欢辣味的人来说，点川菜似乎成了一件苦恼的事情。不过，你知道吗？其实，川菜中也有许多非常经典的不辣口味，让你也能体验正宗的川菜风味！

1. 水煮鱼

水煮鱼是川菜的传统名菜之一，相信许多人都听过。尤其是在餐桌上，一道红油漂浮的水煮鱼更是能让人垂涎欲滴。但其实，在川菜中也有不辣的水煮鱼，香气四溢，鱼肉鲜嫩，十分开胃。当然，如果你坚持要加一点辣味的话，也可以在水煮鱼里加一些花椒，口感更加美妙。

2. 宫保鸡丁

说到川菜的不辣经典，宫保鸡丁肯定是不能错过的。宫保鸡丁是一道传统的川菜，除了口味十分美妙之外，色泽也非常诱人。用熟公母鸡肉切块，加上葱、姜、蒜、花椒等配料，并用煨制方法炒熟，然后淋上宫保酱汁，味道十分鲜美，是一道不容错过的川菜。

3. 剁椒鱼头

剁椒鱼头是川菜中的另一道不辣经典，尤其是在夏天，一锅剁椒鱼头直接放在桌子上，让人不禁想一口下去。这道菜所用的主料为鲜鲤头，再加入适量的豆瓣酱、姜蒜等调味料，配上剁椒等特色的川菜调料，味道异常鲜美，是夏日消暑的菜品。

4. 麻婆豆腐

作为川菜的代表，麻婆豆腐是不可或缺的一道好菜，但是对于大多数人来说，这道菜太辣了。但是，其实麻婆豆腐也有不辣版，只要不加辣椒面和红油就可以了。豆腐酥嫩，肉香浓郁，口味非常好，不亚于辣的版本。

以上就是介绍的不辣的经典川菜，让你也能体验正宗的川菜风味。