蛋糕，是我们常见的甜点之一，无论是生日、婚礼还是普通聚会都少不了它的身影。但是，你有没有想过，做蛋糕到底算不算是烘焙或是烘培呢？
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gg，是指用较高的温度和干热的环境烹调肉类、蔬菜等食材的一种烹调方法。
那么，回到我们的问题上，做蛋糕到底是烘焙还是烘培呢？答案是烘焙。因为制作蛋糕的过程中，我们需要将面糊倒入烤模中，然后放入烤箱中进行加热，这就完全符合了烘焙的定义。
同时，在烘焙中，还有一种“烤”的方式，即是将食品与热表面接触、加热烤熟的方法。可以说，这种方式和我们做蛋糕的过程还是有些类似的。但是，由于蛋糕制作过程中需要使用面糊，而且需要配合烤箱中的热空气来加热，因此更符合烘焙的定义。
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那么，蛋糕的制作流程主要是什么呢？首先，我们需要准备好所需要的食材，包括面粉、糖、蛋白、蛋黄、牛奶等。然后，将这些食材搅拌均匀，制成面糊，倒入烤模中。，将烤模放入烤箱中进行烘焙，直到面糊变成了金黄色，并且从烤模中脱离出来就可以了。
总体来说，做蛋糕算是比较简单的，只需要一定的耐心和细心就可以轻松制作出美味的蛋糕。而在制作过程中，了解清楚烘焙和烘培的区别，也能让我们更好地理解蛋糕的制作方式。
