川味现卤现捞，吃货们如何在家DIY？（推荐几款经典口味）

【】川味现卤现捞是近年来吃货们非常钟爱的美食之一，无论是它独特的口味还是丰富的配料都让人胃口大开。那么，吃货们又该如何在家DIY呢？本文为大家推荐几款经典口味，让你在家也能享受到“辣到窒息，麻到麻掉牙”的川味美食。

【序号段落】

1.麻辣现捞这款川味美食是以辣椒和花椒为主料，加入各种海鲜、肉类和蔬菜，再淋上香辣酱汁，让每个味蕾都充满着火辣的感觉。可以选择喜欢的食材，然后用沸水焯烫，再放入自制的麻辣酱汁中食用。

2.酸辣现卤酸辣现卤是川味美食中比较特别的一种，以酸菜和泡椒为主料，加入瘦肉和各种蔬菜，再淋上酸辣酱汁，让人一边吸氧一边享受美食。然后淋上自制的酸辣酱汁，口感也不输外面的餐厅。

3.毛血旺毛血旺可以说是川味美食的代表之一，它主要由动脉、静脉、水豆腐、火腿肠、牛肉丸等多种配料组成，再以香辣的酱汁浸泡，让人欲罢不能。用沸水焯烫后淋上自制的酱汁即可。

4.麻辣烫麻辣烫是川味美食中比较普及的一种，它以各种配料为主，如豆皮、豆腐、肉丸、海鲜等，再淋上香辣酱汁，辣到窒息，麻到麻掉牙。然后放入自制的烫火锅中慢慢品尝。

5.干锅土豆片干锅土豆片是川味美食中比较清淡的一种，以香辣的酱汁腌制土豆片，再加入腊肉、青椒、花生等食材煮熟即可。可以选择自己喜欢的食材，然后淋上自制的酱汁，口感也非常不错。

总之，川味现卤现捞虽然辣口标志着它的特点，但也别有一番风味。吃货们不妨在家DIY一下，亲手做出属于自己的川味美食，再与家人朋友分享，令人倍感温馨。