对比烘焙店的价格，发现自己一直吃亏了

本文主要探讨在烘焙行业消费时，为什么选择自己亲自烘焙成本更低但价格却更高，而购买烘焙店产品成本更高但价格却更便宜的原因。

1. 为什么自己亲自烘焙成本更低但价格却更高？

自己烘焙成本低是因为没有中间环节和人工成本，如烘焙店的租金、工资、水电费等消耗，在资金上仅仅只是购买食材的支出，这与烘焙店的成本相比要低得多。而自己亲自制作的成品价格往往会较高，有以下几个原因

（1） 时间成本

烘焙过程需要人持续不断的监管并占用一定的时间，而时间是一种无法衡量的成本，因为做烘焙产品的时间可能比直接购买要多很多，为了弥补时间成本，必须以较高的价格售卖。

（2） 食材成本

烘焙需要的食材一般是经过筛选和精挑细选的，卫生质量得到保障，而食材本身价格就比较高。每一次烘焙的用量往往都不一样，如果要从包装的食材中取出其中的几克、几毫升，就很难避免浪费，这也不可避免地提高了成品价格。

2. 为什么购买烘焙店产品成本更高但价格却更便宜？

在一般烘焙店中，人工成分占了很大一部分，并且对于一些专业设备来说，成本也比较高，这些都是很难避免的成本，但烘焙店在提高产量时可以通过简单化的制作流程帮助**缩减时间和人工浪费成本，这样便可以降低产品售价，以吸引够做大量购买而不于决定自己制作。

总之，自己制作与购买烘焙店产品各有其优缺点，更其实是消费者的需求永远能够得到满足，无论是选择自己动手厨艺的乐趣，还是选择方便省时的购买方式，这正是物美价廉的关键所在。