茶叶作为一种健康的饮品，备受日益重视，而毛尖作为其中的佼佼者，经久不衰。然而，市场上的毛尖琳琅满目，各种甚是伪劣品防不胜防，那么应该如何选购优质的茶叶毛尖呢？以下为大家介绍一些选购方法和技巧。
毛尖的外观是选购的步，下面介绍几点外观上值得注意的因素。
1. 形态
观察毛尖的形态。真正的茶叶毛尖，它们的杆条一定要长而挺直，嫩叶间距均匀，叶形稍尖，如同嫩绿的鹰爪，在杯中展开后温润自然，嫩绿色泽十分明显。
2. 茸毛
观察毛尖的茸毛，真正的毛尖其茸毛要新鲜、匀称，细嫩有光泽，摸起来柔滑如同皮肤般细腻，且要有清香味，肉眼难以区分时，可以在指尖摩擦，如指尖的毛发呈现深绿色，则说明是真正的茶叶毛尖。
1. 香气
牛奶香 、鲜茶香、果香、花香、梅香等，优质毛尖有着自然清香的味道，如果保质期过长或质量不佳，会带有油腻味。
2. 茶汤
茶汤的颜色是决定好坏的重要因素之一。优质毛尖的茶汤应该是嫩绿色的，而且颜色、透度和光泽度都表现出的状态。
3. 滋味
优质毛尖味道甘醇，带有浓郁的花香茶香，回甘不涩，口气香气也相对较浓。
4. 叶底
观察毛尖的叶底，在泡法相同下，好茶的茶底丰厚，叶质厚重，且嫩芽未损伤，如替代叶姿、老茎、枝条等，都会影响茶叶的品质，这些局部不正常的叶子也可以通过肉眼在嫩叶中区分出来。
1. 包装盒
茶叶毛尖的包装盒是密封的，能保证茶叶的新鲜度和香气不散。
2. 储存环境
茶叶毛尖需要保存在清新干燥的环境中，远离异味，使用陶瓷、玻璃或不加漆封口的罐子。
3. 购买时限
鲜茶上传下都是很讲究的，越新鲜就越好。产地新茶，应该在四个月内尽快饮用，一旦贮存到无法饮用，品质就会下降。
4. 烘焙处理
老茶未滞销，可以进行烘焙。烘焙可以去除过多的水分，改变风味，增加营养成分。若果茶叶烘后颜色偏黑，茶汤黯淡，且口感涩涩的，说明烘焙过火影响到茶叶口感。
总之，在购买茶叶毛尖时，外观、品质、保鲜都是需要认真考虑的因素。耐心地选购，品味茶叶，享受茶香才是重要的。
