川菜主食面点有哪些值得尝试的美味推荐？

川菜主食面点，数量众多、品种丰富，其中有不少美味值得尝试。本文将为大家推荐10款美味川菜主食面点，让你在品尝美食的同时了解川菜文化。

1. 担担面

担担面是四川特色小吃之一，主材料是麻辣酱、花生酱和面条。麻辣酱和花生酱调和成独特的香辣味道，面条则在煮熟后掺入佐料汁。此面经典地道，值得一试。

2. 红油抄手

红油抄手是一种传统的川菜小吃，以猪肉和虾仁馅料为常见。这道小吃的重点在于它的红油调料，主要食材有花椒、芝麻、花生酱等。抄手口感鲜美、酱料浓郁，是四川地区的特色美食之一。

3. 重庆小面

重庆小面是四川的特色小吃，粗面条融入了蒜泥水、麻酱、花生酱等佐料，加上碎肉和卤蛋等配菜，味道香浓、麻辣，是很有吸引力的美食之一。

4. 麻辣烫

麻辣烫系指四川地区火锅的一种变形。其关键是特制麻辣汤底和配料。汤底中混合了豆瓣酱、花椒等多种中药材料，配料以豆皮、肥肠、鱼丸等为主。除了常见的汤底，也有以豆腐、鸭血等为主要的麻辣烫。

5. 鱼香肉丝炒米粉

鱼香肉丝是川菜中传统名菜，炒米粉是南方地区的传统面点。将两个传统美食进行了结合，在炒米粉中加入鱼香肉丝的味道，特别美味，并且简单易制作。

6. 川北凉粉

川北地区的凉粉，是由豌豆淀粉制成的凉粉，因为口感晶莹，胶质感强，被誉为“啃下去更有嚼头的凉粉”。在凉粉中加入芽菜、豆皮、蒜泥等配菜，是夏季必吃的美食之一。

7. 火锅米线

火锅米线在川渝区域很常见，市面上有新派、传统两种做法，煮熟的米线加入火锅肉片、菜品和汤底一起煮熟，味道鲜美、辣味十足，是冬日温暖的好选择。

8. 泡椒凤爪凉粉

泡椒凤爪凉粉是一道鲜辣美食，主要原料为鸡爪、凉粉和泡椒。将泡椒和调味料混合后浸泡鸡爪中，配以口感晶莹的凉粉，味道鲜美开胃，适合夏季食用。

9. 油泼面

油泼面的制作方式是将已经煮熟的面条加如大量的花椒、熟芝麻、蒜泥、陈醋等调料，搅拌均匀后浇上热油即可。芝麻的香味和辣椒的辣味融合，是一道非常适合重口味的川菜主食面点。

10. 酸辣汤包

酸辣汤包是川菜汉族传统面点之一。其和包子类似，采用糯米粉和面粉制作外皮，内馅则是带着酸酸辣辣的猪肉馅料，饱满多汁。在面食中加入了大量的酸菜、辣椒等调料，使得汤包口感独特，是四川名小吃之一。

结语川菜主食面点有很多种，上述10种美食仅仅是其中的一部分。如果你喜欢川菜文化和美食，不妨尝试以上美味，享受川菜的美味与独特风味。