黑咖啡口感如何？新手必看的黑咖啡入门指南

想要入门黑咖啡，但对于其口感一无所知？别担心，本文将为您详细介绍黑咖啡的口感特征，并提供几个入门建议。

黑咖啡的特色之一就是苦味。苦味是因为咖啡豆在烘焙过程中，内部的糖分被高温热气烤出来形成的。通常苦味会提醒您咖啡品质的高低，多数情况下，苦味较强的咖啡更容易让人脱口而出"真苦啊"。

酸度是指咖啡中某些糖分与水中氧气结合后形成的某种味觉感受。相比甜味和咸味，酸味更多的是一个**，它可以是柠檬的酸，也可以是醋的酸。对于咖啡而言，酸度分为明亮的或柔和的。如果您喜欢感受到咖啡豆的地域特色和复杂的口味，那么请留意酸度等级。

3. 余味

任何一种咖啡，包括黑咖啡，喝完后留下唇部的味道。这种味道也是感官和**反应后产生的。好的咖啡通常有较长的余味时间，味道也更丰富。

4. 身体感

饭后一杯浓缩咖啡可以在口腔留下相当的清爽口感，这就是指咖啡的身体感。身体感通常具体由霍尔茨曼图(yield)来描述，它是指咖啡沉淀的浓密度。一般来说，身体感为1的咖啡比身体感为5的白咖啡口感厚实多了。

入门建议

1. 慢慢适应

如果您是咖啡新手，请不要从的黑咖啡开始尝试，您可以尝试一些脱因的柔和咖啡，再慢慢适应到黑咖啡。毕竟，每个人对于咖啡的口感感受都是不一样的。

2. 选择风味

选择黑咖啡口味时，请先了解自己的口感喜好。如果您喜欢口感重、苦、较甜的咖啡，那么选择较深烘焙的咖啡比较合适。如果您喜欢口感较清新、甜、柔和的咖啡，那么选择较浅烘焙的咖啡比较合适。

3. 多尝试

只有尝试不同风味的黑咖啡，才可以确认自己喜欢的口味。所以，请勇敢地尝试一些你没试过的咖啡。