让你一次性了解烘焙糕点世界（十大必备款式全攻略）

1.什么是蛋糕粉？

蛋糕粉是一种预先混合好的面粉，通常用于制作轻松蓬松的蛋糕。其主要成分为低筋面粉、白砂糖以及发粉等，在制作蛋糕时，只需加入水、油和鸡蛋即可。

2.什么是酥皮？

酥皮是一种制作甜点或糕点时常用的薄脆面皮，其特点是在烘焙过程中会变得膨胀松脆。牛油和水组成，需要在制作时多次折叠和滚动才能达到酥脆的效果。

3.什么是马卡龙？

马卡龙是一种法式小甜点，外层脆硬，内层柔软，口感丝滑，通常由杏仁粉、糖粉和蛋白制成。常见的口味包括巧克力、香草、草莓等。

4.什么是戚风蛋糕？

戚风蛋糕是一种以蛋白为主要材料制成的轻、蓬松的蛋糕，原料通常包括低筋面粉、鸡蛋黄、糖、油和蛋白等。在制作时需要把蛋白打发到硬性发泡。

5.什么是吐司面包？

吐司面包是一种均匀、柔软的面包，通常用于早餐或夜宵，其特点是有较厚的片状，又称土司或烤面包。常用材料包括面粉、酵母、糖、盐、牛奶和黄油等。

6.什么是可颂面包？

可颂面包是一种源自法国的圆形糕点，表面金黄酥脆，内层松软。牛油、盐、糖和酵母制成，不同的口味通常添加其他材料，如巧克力、果酱等。

7.什么是巧克力蛋糕？

巧克力蛋糕是一种以巧克力为主要原料制成的蛋糕，其口感浓郁香甜，是烘焙世界中的代表之一。主要原料包括巧克力、鸡蛋、面粉、白砂糖和黄油等。

8.什么是蓝莓麦芬？

蓝莓麦芬是一种小型松蓬蓬的甜点，有着浓郁的蓝莓口感，鸡蛋、蓝莓等材料制成。其蓬松口感和便于携带的特点使其成为旅行、户外活动中的伴侣。

9.什么是草莓千层蛋糕？

草莓千层蛋糕是一种糕点美食，由多层的蛋糕和草莓等果酱或酱油夹层构成。其制作要点是要让蛋糕层和夹层之间不断重复，使之形成多层纹理。

10.什么是提拉米苏？

提拉米苏是一种意大利传统的甜点，以马斯卡彭奶酪、咖啡和香酒为主要原料制成，其口感浓郁、柔软，适合各种场合享用。