川菜特色鱼体验正宗四川口感（来一次味蕾的穿越之旅）

川菜自古以来就占据着中国餐饮文化的重要位置，其中又以四川川菜为。其中特别以重庆火锅、川菜烤鱼为代表，今天我们就来一次穿梭口味的旅程，品尝正宗的四川川菜特色鱼。

1、 红烧鲫鱼-鲜美入味，诱人食欲

红烧鲫鱼是四川传统的川菜之一，在制作过程中，会先煎炸鲫鱼使其表面金黄酥脆，然后用生姜、葱、料酒、老抽等调料拌炒加水烧制而成。入口鲜香，鱼肉嫩滑，汁液浓郁，回味无穷，越吃越香。

2、 麻辣香锅鱼-麻辣可口，大快朵颐

麻辣香锅鱼是川菜中的经典之作之一，它是把麻辣香锅和鱼头煮在一起的美食。特色的麻辣口感可以让人一口接一口，不停品尝。鱼头煮成软烂，口感细腻，给人一种翻越味觉的感觉。

3、 烤鱼-香糯美味，让人难以忘怀

川菜烤鱼是有代表性的特色之一，其特点就在于有独特的酱料和独特的烤制方式。烤出的鱼皮煎金黄色，入口酥脆，蘸上特制的酱料，鱼味浓郁香糯，且刚烤出来时口感，相信吃过的人都难以忘怀。

4、 水煮鱼-清爽而不失鲜美

水煮鱼是川菜的经典菜肴之一，这道菜肴主要是将鲜鱼排或者鲜鱼片放入开水中浸煮而成，吃的时候再加上辣椒油、花椒粉等调味，口感清爽而不失鲜美。这道菜不仅图个吃的不腻，还满足了四川人的辣口。

5、 酸菜鱼-口感独特，好吃到把碗扣过来

酸菜鱼是四川川菜中的菜肴之一，它是以浓鲜的鱼为基础，加上酸辣酸菜和其他配料一起熬制，口感独特，既醇香而爽口，又酸辣而开胃。当你品尝到这道四川经典美食时，你会发现它好吃到让你把碗扣过来。

结语川菜特色鱼不仅是四川餐饮文化的代表之一，更是中国美食文化的典范之一。若是你也想一吃开穴，那就必须亲自体验一下这一口味穿梭之旅。