随着烘焙技术的不断发展，揉面垫已经成为了烘焙界必不可少的工具之一。揉面垫的使用不仅可以保证面团的质量，还可以降低面团与表面摩擦的摩擦力，使得烘焙过程更加顺畅和轻松。在使用揉面垫的时候，我们需要选择合适的材质和尺寸，同时也需要掌握一些使用技巧，下面就让我们来详细了解揉面垫的选择和使用技巧。
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一、材质选择
揉面垫的材质是影响使用效果的重要因素。市面上的揉面垫种类繁多，不同的材质会对烘焙效果产生不同的影响。以下是目前市场上常见的揉面垫种类
硅胶揉面垫具有良好的抗黏性，可以防止面团黏在上面。同时，硅胶揉面垫的清洁也很方便，只需要用水清洗即可。
塑料揉面垫是基本的揉面垫，下面的材质相对比较钝，不会刺激到手指。不过，这种材质的揉面垫容易产生静电，使得面粉飞扬，影响人的健康。
3.亚麻布
亚麻布揉面垫是一种天然材料，可以有效地吸收面团中的水分。不过需要注意的是，使用亚麻布揉面垫的时候要选择较厚的款式，否则会对面团产生一定的伤害。
二、尺寸选择
左右，大家可以按照实际需要进行选择。
三、使用技巧
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1.使用前需清洗
揉面垫在生产、运输等环节中可能被污染，使用之前一定要进行彻底清洗，以免对面团产生不良影响。
2.放置在平稳的地面上
揉面垫使用时要放在平稳的地面上，避免因地面不平整导致揉面垫变形影响使用效果。
3.避免过度擦洗
在清洗揉面垫的时候，不要过度擦洗，以免破坏揉面垫的原有结构，影响使用寿命。
总的来说，选择合适的揉面垫和掌握使用技巧能够有效提升烘焙的体验和效果。
