烘焙新手必知的配料表让你做出美味蛋糕的关键

作为烘焙爱好者，了解并且掌握正确使用配料是制作出美味蛋糕的关键。以下是烘焙新手不可或缺的配料表。

面粉是制作蛋糕的主要原料之一。它是蛋糕的基础，决定了蛋糕的质地和口感。在烘焙中，面粉的种类也非常重要，普通面粉和低筋面粉是烘焙为常用的面粉。

2.砂糖

砂糖是在烘焙中用来增加甜度的重要配料。除了甜味减少苦味之外，砂糖还会影响蛋糕质地和颜色。常见的糖有白糖、红糖和褐糖。

蛋是制作蛋糕的重要配料之一。它们可以起到连接、膨胀和增加湿度的作用。在烘焙中使用的蛋的数量和种类取决于特定食谱。

4.奶油

奶油是用来增加蛋糕质地和滋味的关键配料之一。在烘焙中，有时候会用到不同种类的奶油和奶制品，例如鲜奶油和黄油。

5.发酵粉

发酵粉是用来使蛋糕发酵的重要配料。它可以使蛋糕变得轻盈，给它赋予柔软度和弹性。在制作蛋糕的过程中，常见的发酵粉有泡打粉和发酵粉。

6.香草精

香草精是一种用来增加味道的配料。通过添加一小滴香草精，可以使蛋糕变得更香甜。香草精还可以搭配其他口味的香精使用，例如巧克力、柠檬和覆盆子。

以上配料表提供了指导烘焙新手的重要信息和基础知识，以便让你制作出美味蛋糕。明确了这些关键配料，新手就可以自信地开始烘焙旅程。