蜂蜜的品质到底与干液态有关吗？拆解你所不知道的蜂蜜知识

随着人们健康意识的提高，蜂蜜逐渐受到人们的青睐。但是，你知道吗？蜂蜜的品质其实与其干液态有很大关系。接下来，我们来拆解一下你所不知道的蜂蜜知识。

蜂蜜的品质与干液态有什么关系？

蜂蜜的干液态指的是其水分含量。一般来说，蜂蜜的水分含量越低，品质越好。因为蜂蜜中的水分过高，容易滋生细菌，从而导致蜜变质。

如何判断蜂蜜的干液态？

1. 测量密度

2. 做凝固测试

将蜂蜜放到冷冻室中，如果能变成凝固状，说明其中的水分含量较低。如果蜂蜜仍然保持液态或仅出现很轻微的结晶现象，则水分含量较高。

蜂蜜的品质和颜色有什么关系？

1. 蜜源不同

蜜源不同会影响蜂蜜的颜色和味道。蜜源丰富的花蜜颜色较深，花蜜的山区蜜色较浅。

2. 蜜蜂的品种不同

不同品种的蜜蜂采集的蜜源不同，也会影响蜂蜜的颜色和味道。例如，采集欧洲杨梅的蜜蜂就会产生淡紫色的蜂蜜。

3. 蜂蜜的质量不同

同一品种的花蜜，蜂蜜的颜色和质量也会因为不同生产厂家的不同加工方法而有所不同。因此，选购蜂蜜时需注意品牌和生产商的信誉。

蜂蜜的品质如何保证？

1. 储存方式

请将蜂蜜置于避光良好、通风干燥的地方，不宜长时间暴露在空气中。避免潮湿、阳光直射和防虫，还应隔绝异味。

2. 加工工艺

蜂蜜由于温度控制严格，压榨过程中的温度没有超过37.8℃，故天然酶活力得善存，促使蜂蜜成分不断酝酿，味道更浓郁醇厚。

3. 购买渠道

购买蜂蜜时，要选择信誉好，口碑良好，食品**完善的商家和渠道。谨防掺假，避免因为贪图便宜而买到劣质的产品。