闻香而来的春天味道——代表春天的美食推荐

本文将推荐代表春天美食的几个菜品，让你从味觉上感受到春天的气息。

1. 翠绿鱼香茄子

为什么翠绿鱼香茄子是春天美食代表之一？

鱼香茄子很容易成为夏天的美食代表，但是如果加入了春天蔬菜“嫩豆腐”和“水旦”，配上清炒或是糖醋汁，绿色的蔬菜和茄子交织在一起，味道清甜鲜美，非常符合春季“生机勃勃”的氛围。

2. 梅菜扣肉

梅菜扣肉和春天有什么关联呢？

梅菜扣肉是嘉兴地区地方菜，主料是五花肉和梅干菜。春天气温渐暖，正是梅花盛开的时节，而梅干菜是用新鲜的鲜梅鲜制的，所以吃梅菜扣肉是品尝春季初的水果和菜肴结合的美食。

3. 清炒苦瓜

为什么清炒苦瓜也能代表春天的美食？

若果讲到春季喜欢吃的食物，排行榜TOP3中必定有清炒苦瓜 。清炒苦瓜中的苦瓜虽然带有点苦味，但是正好是春时消食开胃，利湿退暑的佳食，不管是放在炖汤，炒豆芽或是凉拌都非常开胃。

4. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝和春天有什么关联？

酸辣土豆丝在各个季节都是美食，但因为它既不太油腻也不太辛辣，非常适合春季食用。此外，其中的土豆是春季盛产的蔬菜之一，板栗、萝卜、胡萝卜等中医所以推荐，土豆的滋阴效果对于机体的调节也是十分有帮助的。

5. 春卷

春卷作为春天的美食代表，有什么讲究吗？

春卷，春天才会有的美食。从“春”字就可知，“春卷”的名称源于“春”，据说春卷是为了祭祀上帝而所制，传说让春天来得更早。同时春卷的馅料又多以春季新鲜的蔬菜和春笋、芽菜等为主，口感鲜嫩，非常适合春天的味觉和视觉体验。

春天是个万物复苏的季节，也是口味多样的季节。比较符合“生机勃勃”气息的翠绿鱼香茄子、梅菜扣肉、清炒苦瓜、酸辣土豆丝和春卷等美食，将带给你不同于其他季节的味觉满足。