达州川菜一口咬下，让你迷失在四川的美食世界里

四川川菜以其麻辣鲜香，成为全国人民喜欢的菜系之一。作为四川的重要地级市之一，达州的川菜更是不容错过的美食之一。在这里，每一口川菜都能让你感受到四川的独特魅力。

首先是代表性的麻辣口味。从麻辣火锅到麻辣香锅，辣椒和花椒的核心成分让你一口咬下就感受到麻辣的刺激味道。尤其是达州火锅，鸡蛋液、虾饺等营养丰富的食材蘸上特制的辣椒酱，让人大快朵颐。

其次是川味小吃。糯米肠、马蹄糕、豆腐脑……每一个小吃都有其独特的味道和风味。其中，以糯米肠为推荐，糯米、肉末、豆腐等原料一起蒸熟，切成块状后煸炒，锅热后加入蛋液拌炒，然后加入葱花和辣椒粉翻炒，撒上香菜和芝麻即可。口感香糯可口，非常适合做早餐或者下午茶。

是酸辣味。在炎炎夏日里，来一份爽口的凉拌菜是再合适不过了。四川泡菜、勾芡鱼、剁椒蛏子都是的凉拌菜。其中勾芡鱼非常地清爽可口，墨鱼、海蜇、笋丝、木耳等配合一起，调配出一种酸辣可口的味道，让你一直食欲大增。

如果你来到了达州，那就一定不能错过它的川菜美食。这里的一口咬下，就能让你迷失在四川的美食世界里。