本文主要讲解关于食品原料和食品添加剂公示的问题，旨在让消费者更好地了解食品成分，提高对食品安全的意识和保障自身的健康。
1：什么是食品原料和食品添加剂？
1：食品原料是指用于制作食品的所有材料，包括食品中所含的食品原材料、营养成分、食品添加剂、调味料等。而食品添加剂则是指在食品的生产、加工、储存、运输等过程中为改善食品品质、保障食品安全或增强食品的营养价值而添加的物质。
2：为什么需要食品原料和食品添加剂公示？
2：食品原料和食品添加剂公示是为了保障消费者的权益，让消费者能够更加了解食品成分，做到知晓食品原材料、了解食品添加剂的种类和用途。公示也促进食品行业的规范化和透明化，提高食品安全水平。
3：食品原料和食品添加剂公示的法规依据是什么？
3：我国《食品安全法》及其实施条例、《食品安全标准》公示管理办法等法规文件都提出了对食品原料和食品添加剂公示的相关要求。此外，质检总局也发布了《关于加强食品**加强食品生产许可证管理工作的提示性文件》，提出食品生产企业应当按照法律法规规定，对使用的食品添加剂、对加工原材料的质量等进行公示。
4：食品原料和食品添加剂公示的形式有哪些？
4：食品原料和食品添加剂公示的形式主要有标签、说明书、宣传资料等。其中，标签是公示的主要形式，应当标明食品的名称、配料表、保质期、生产日期、生产厂家等信息，同时也要求标明所含添加剂的名称、用量、作用、符合哪些标准等信息。除标签外，还可以通过食品包装或者在食品生产企业公示的方式进行。
5：消费者该如何正确地阅读食品原料和食品添加剂公示？
5：消费者在购买食品时，应当认真查看食品标签或者说明书，了解食品的成分和添加剂的用途。尤其需要注意的是，对于存在食品过敏、食品不耐受等特殊情况的人群，尽量选择较为熟悉的食品品牌和添加剂种类，并在食用前仔细阅读食品标签中的成分和添加剂信息。
通过食品原料和食品添加剂公示，消费者可以更清晰地了解食品成分，提高消费者对食品的安全保障意识，促进食品行业的规范化和透明化，这对于促进食品行业的发展和保障消费者的健康关重要。
