食品配料表排序规定（详解食品配料表规定）

本文主要介绍食品配料表排序规定，包括食品配料表的定义、排序的原则以及排序的实例。

1. 什么是食品配料表？

食品配料表是指列出食品中所含有的所有成分及其含量的表格，是食品**机构进行监管的必备信息。食品配料表通常可在包装上找到。

2. 食品配料表的排序原则是什么？

根据《食品安全标准 食品标签通则》（GB7718-2011）规定，食品配料表的排序必须遵循以下原则：

（1）按照成分在食品中的相对含量从高到低排序。

（2）对于同种成分，按照其不同形态、来源或者用途排序。

（3）对于一些需要以不同方式使用的成分，如添加剂，必须注明使用方式和用量。

（4）对于一些需要特殊说明的成分，如过敏原等，应该在配料表上标注。

3. 食品配料表的排序实例是什么？

例如，一份留学生牛肉干的配料表如下：

原料：牛肉、白砂糖、糖醋味调料、盐、葱姜蒜末、大豆蛋白粉、鲜酵母粉、五香粉、鸡肉粉、香辣味调料、天然食品色素。

该食品配料表应根据成分在食品中的相对含量从高到低排序，即应该按照“牛肉、白砂糖、糖醋味调料、盐、葱姜蒜末、大豆蛋白粉、鲜酵母粉、五香粉、鸡肉粉、香辣味调料、天然食品色素”的顺序排列。

总之，食品配料表的排序原则及实例要求必须遵循规定，以确保食品信息的准确、可靠和真实性，保证公众的健康和权益。