探寻正宗福建口味——闽菜菜单推荐

简介本文将为大家介绍闽菜的特点，并推荐几道正宗的福建菜品，带你一起探寻正宗的福建口味。

1什么是闽菜，与其他菜系有何不同之处？

1闽菜，是中国八大菜系之一，源自福建省。闽菜的特点是注重原汁原味、讲究味道鲜美、清淡清爽，且做法多样。与鲁菜、川菜等其他菜系不同，闽菜以海鲜、禽鸭、猪肉为主要食材，使用调味品较少，其中以糯米饭为基础材料的糟肉、糯米团子、红糟鸡等特色菜肴尤为。

2推荐几道正宗的闽菜菜品？

2推荐如下几道正宗的福建菜品

1、沙茶面福建省传统美食，以豆腐和肉末为主要原料，加入特制的沙茶酱，味道香浓鲜美。

2、佛跳墙是闽南地区传统名菜，佛跳墙的名字来源于寺庙里一位像佛祖般“跳墙”的和尚。该菜品将禽鸭、鲍鱼、海参等多种海陆珍品相互烹制而成，因精致菜品造型、丰富口感而名扬中外。

3、福州鱼丸福建福州独有的家常小吃，用鲜黄鱼剁成鱼茸后制成，口感富有弹性且鲜美可口。

4、闽南脆皮鸭将选用优质鸭肉晾干后油炸制成，不仅香脆可口，而且鸭肉肉质鲜嫩多汁。

5、葱烤海参海参是福州海产之一，以肥厚鲜美著称，并有助于养阴补肾、滋润皮肤。将葱烤海参配以特制酱汁，口感脆嫩浓郁，营养丰富。

通过以上菜品的推荐，相信你会更深入地了解闽菜的特点，带领你探寻正宗的福建口味。