揭秘鸭架做法，让你秒变厨神！

我们来了解一下鸭架的做法。鸭架做法丰富多样，可以炖、煮、蒸、炒、炸等，每种做法都有其独特的风味。接下来，我们就来详细介绍一下几种常见的鸭架做法。

一、红烧鸭架

1. 将鸭架切成小块，用料酒、生抽、老抽、姜丝、蒜末腌制20分钟；

2. 锅内放油，放入冰糖，小火炒化，放入腌制好的鸭架块，翻炒均匀，使鸭架表面呈红色；

3. 加入腌制的汤汁，大火烧开，转小火炖煮30分钟；

4. 待汤汁浓稠，加入盐、味精调味，再炖煮5分钟即可。

二、麻辣鸭架

1. 鸭架洗净，用料酒、生抽、淀粉、盐腌制20分钟；

2. 锅内放油，放入干辣椒、花椒炒香，放入腌制好的鸭架翻炒；

3. 加入葱姜蒜，翻炒均匀；

4. 加入火锅底料，翻炒均匀，加入适量清水；

5. 大火烧开，转小火炖煮20分钟，最后撒上葱花、香菜即可。

三、盐水鸭架

1. 鸭架洗净，加入清水、盐、葱姜，大火烧开；

2. 烧开后转小火，炖煮30分钟，捞出鸭架，晾凉；

3. 切成小块，食用时可搭配蘸料。

四、蒜香鸭架

1. 鸭架洗净，用料酒、生抽、蒜末、姜末、盐腌制20分钟；

2. 锅内放油，放入腌制好的鸭架，两面煎至金黄；

3. 加入腌制的汤汁，大火烧开，转小火炖煮20分钟；

4. 待汤汁浓稠，加入味精调味，撒上葱花即可。

以上就是四种常见的鸭架做法，每种做法都有其独特的风味。相信通过这篇文章，你已经学会了如何制作美味的鸭架。不妨尝试一下，让你的味蕾享受一场美食之旅吧！