鱼腥草根凉拌的做法_鱼腥草根凉拌的做法和功效

文章句话：

“鱼腥草根凉拌，你敢尝试吗？”

提起鱼腥草，许多人可能会皱起眉头，觉得这个名字听起来并不美味。但事实上，这道鱼腥草根凉拌却是四川等地的一道传统佳肴，具有独特的口感和营养价值。今天，就让我来为大家揭秘这道神秘美食的制作方法。

我们需要准备的食材有：鱼腥草根、红椒、蒜末、生抽、醋、白糖、盐和香油。接下来，我们将一步步为您解析鱼腥草根凉拌的制作过程。

1. 将鱼腥草根洗净，切除老根，切成小段，红椒切丝备用。

2. 烧一锅水，将鱼腥草根放入锅中焯水30秒，捞出过凉，沥干水分。

3. 将蒜末、生抽、醋、白糖、盐和香油放入碗中，搅拌均匀，制成调料汁。

4. 将焯好水的鱼腥草根和红椒丝放入大碗中，倒入调料汁，搅拌均匀。

5. 将鱼腥草根凉拌放入冰箱腌制15分钟，让食材充分吸收调料的味道。

出锅后，这道鱼腥草根凉拌色泽诱人，口感清爽。鱼腥草的的独特风味和红椒的微辣相结合，让人回味无穷。炎炎夏日，这道菜不仅能够清热解毒，还具有消炎抗菌的作用。

相信经过我的介绍，您已经对鱼腥草根凉拌有了全新的认识。不妨在这个夏天，尝试一下这道独具特色的美食，为您的餐桌增添一抹清新的味道。