秘制烤鱼，美味难挡，你想知道是怎么做的吗？
烤鱼，一道让人垂涎三尺的美食，如何做到色香味俱佳？今天，就让我来为你揭秘烤鱼的完美做法。
选材至关重要。新鲜鱼类的肉质更为鲜嫩，口感更好。草鱼、鲈鱼、鲫鱼等都是烤鱼的好选择。在处理鱼时，注意去鳞、去内脏，并洗净沥干水分。
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接下来，准备配料。常见的烤鱼配料有：洋葱、大蒜、姜片、青红椒、豆腐、豆芽等。将这些配料洗净切好，备用。
第三步，腌制鱼肉。将鱼肉用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、辣椒粉等调料腌制20分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。
第四步，准备烤箱。将烤箱预热至200℃，放入腌制好的鱼，烤制20分钟。在此期间，可以翻面一次，让鱼肉更加入味。
炒制配料。将洋葱、大蒜、姜片、青红椒等配料炒香，加入豆瓣酱、火锅底料等调料，翻炒至出香味。将炒好的配料铺在烤好的鱼身上，再撒上葱花、香菜等，即可上桌。
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烤鱼的制作过程并不复杂，但却能呈现出美味无比的口感。鱼肉鲜嫩，配料丰富，汤汁浓郁，让人回味无穷。趁这个周末，不妨试试这道美味的烤鱼，给家人带来一场味蕾的盛宴吧！
总结：烤鱼做法简单，选材、处理、腌制、烤制和配料炒制五个步骤即可完成。掌握好这几个要点，你也能在家做出美味的烤鱼。快拿起锅铲，试试这道美味佳肴吧！