猪肉烧豆腐的做法_猪肉炒豆腐怎么炒好吃

提起猪肉烧豆腐，这道家常菜可谓家喻户晓，老少皆宜。它的做法简单，味道鲜美，营养丰富，是八大菜系之外的一道美食佳作。今天，就让我来为大家揭秘猪肉烧豆腐的独特魅力，教你如何在家中轻松炮制出美味的猪肉烧豆腐。

我们要准备的食材有：新鲜猪肉、豆腐、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐和糖。猪肉最好选择五花肉，这样做出的猪肉烧豆腐口感更佳。豆腐则选用嫩豆腐，更能衬托出猪肉的鲜美。

接下来，我们来详细步骤：

1. 将猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制15分钟，让肉质更加入味。

2. 豆腐切块，葱姜蒜切末备用。

3. 烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的猪肉翻炒至五分熟。

4. 将豆腐块放入锅中，与猪肉一起翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖，焖煮10分钟。

5. 待汤汁收浓，撒上葱花，出锅即可。

猪肉烧豆腐的关键在于火候的把握，既要让猪肉炖得入味，又要保持豆腐的嫩滑。可以根据个人口味调整调料的用量。只要掌握好这几个要点，你就能在家中轻松做出美味的猪肉烧豆腐。

猪肉烧豆腐不仅美味，还具有丰富的营养价值。猪肉中含有优质蛋白质、B族维生素、锌、磷等营养物质，有助于增强体质、提高免疫力。豆腐富含植物蛋白、钙、磷、铁等矿物质，对于骨骼生长发育有很好的促进作用。两者搭配，不仅口感丰富，还能为身体提供充足的营养。

猪肉烧豆腐是一道家常美食，更是营养丰富的佳肴。学会了这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能为家庭健康加分。赶紧动手试试吧，让猪肉烧豆腐成为你家的餐桌上的常客！