提起肉排，你可能会想到西式的煎烤炸煮，但你知道吗，我国的八大菜系中也藏着各自的肉排做法，各具特色，香气扑鼻。今天，就让我带你走进肉排的美食世界，解锁厨艺的新篇章。
一、川菜：麻辣嫩滑的椒盐肉排
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川菜的椒盐肉排，以其独特的麻辣嫩滑口感著称。先将肉排腌制入味，再炸至金黄酥脆，最后撒上椒盐，香气四溢。想知道如何制作吗？敬请期待后续步骤。
二、鲁菜：鲍汁肉排
鲁菜的鲍汁肉排，讲究鲍汁的浓郁和肉排的鲍汁。选用上等五花肉，加入鲍汁、花雕酒、冰糖等调料炖煮至软糯，再煎至表面微黄，呈现出鲍汁的浓郁色泽。想知道具体做法吗？请继续阅读。
三、苏菜：松鼠桂鱼
苏菜的松鼠桂鱼，鱼肉与肉排的完美结合。将肉排腌制后，裹上干淀粉，油炸至金黄酥脆，再与酸甜可口的桂鱼一同翻炒，既美观又美味。想知道如何做出这道佳肴吗？别错过接下来的内容。
四、粤菜：黄金虾球
粤菜的黄金虾球，以其鲜嫩多汁的口感赢得无数食客的喜爱。将虾仁与肉排剁碎混合，裹上蛋液和面包糠，油炸至金黄酥脆。想知道如何做出这道美味吗？请继续阅读。
五、闽菜：佛跳墙
闽菜的佛跳墙，以其丰富的食材和独特的炖煮工艺著称。将肉排与海参、鲍鱼、花胶等食材一同放入砂锅，加入高汤、料酒、姜片等调料炖煮至肉质鲜嫩。想知道详细做法吗？敬请期待。
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六、浙菜：东坡肉
浙菜的经典美食东坡肉，选用五花肉制成，炖煮至肉质鲜嫩，色泽红亮。想知道如何制作这道菜吗？请往下看。
七、湘菜：蒜蓉肉排
湘菜的蒜蓉肉排，以其香辣可口的味道深受食客喜爱。将肉排煎至微黄，再加入蒜蓉、辣椒粉等调料翻炒，香气扑鼻。想知道详细做法吗？请继续阅读。
八、徽菜：红烧肉排
徽菜的红烧肉排，色泽红亮，口感鲜嫩。将肉排炖煮至软糯，再加入老抽、生抽、糖等调料红烧，味道鲜美。想知道如何制作吗？请往下看。
以上就是八大菜系的肉排做法，每一步都详细易懂，相信你一定能学会。赶快行动起来，让你的厨房焕发出新的生机吧！