凉拌鸡的做法_凉拌鸡的做法视频

文章句话：

揭秘家传凉拌鸡：独家秘方，好吃到哭！

说到凉拌鸡，很多人会想到四川的麻辣凉拌鸡、广东的葱姜凉拌鸡等等。但其实，每个家庭都有自己独特的凉拌鸡做法。今天，我要为大家揭秘一款家传凉拌鸡，独家秘方，好吃到哭！

选材至关重要。一定要选用肉质鲜嫩的鸡肉，最好是鸡腿肉或鸡胸肉。将鸡肉洗净后，放入锅中，加入足够的水，放入葱姜，大火烧开后转小火煮15分钟，直至鸡肉熟透。

接下来是秘制酱料。将蒜泥、姜末、香菜末放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、芝麻油搅拌均匀。这款酱料既可以提味，又可以杀菌，是凉拌鸡的关键所在。

将煮好的鸡肉捞出，切成块状，放入盘中。将调好的酱料均匀地淋在鸡肉上，再撒上一些葱花、香菜末、芝麻点缀。此时，你已经可以闻到凉拌鸡的香气四溢了。

拌均匀即可享用。这款家传凉拌鸡，鸡肉鲜嫩，酱料香浓，口感层次丰富，绝对让你回味无穷。

学会了这款凉拌鸡，你还可以发挥创意，尝试加入各种配料，如胡萝卜丝、黄瓜丝、花生碎等，打造出更加丰富多彩的口感。而且，这款凉拌鸡不仅美味，还具有很高的营养价值，适合全家享用。

在这个炎热的夏天，让我们一起享受这款美味又健康的家传凉拌鸡吧！