神秘的白米虾，解锁美味之谜！
白米虾，这种看似普通的小海鲜，却隐藏着令人着迷的美味秘密。许多人想了解白米虾的做法，今天，就让我这个美食编辑为大家揭秘白米虾的美味之旅。
一、白米虾的挑选与处理
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1.挑选：新鲜的白米虾色泽鲜艳，肉质饱满，虾壳光滑。用手触摸，感觉坚硬且有弹性。
2.处理：将白米虾洗净，剪去虾须和虾尾的尖刺，剥去虾壳，露出鲜嫩的虾肉。
二、白米虾的做法推荐
1.蒜蓉白米虾：将蒜末、红椒末与生抽、蚝油、料酒、糖混合，淋在剥好的白米虾上，放入锅中蒸8分钟，出锅前撒上葱花，美味的蒜蓉白米虾即刻呈现。
2.酱爆白米虾：热锅凉油，爆香姜蒜，加入甜面酱、黄豆酱、糖、料酒，炒匀后放入白米虾，翻炒均匀，出锅前撒上葱花，一道美味的酱爆白米虾就完成了。
3.咖喱白米虾：锅中烧热油，放入洋葱末、姜末、蒜末炒香，加入咖喱粉、椰浆、糖、盐、料酒，煮沸后放入白米虾，翻炒均匀，小火焖5分钟，咖喱白米虾即可出锅。
4.蒜香啤酒白米虾：将剥好的白米虾加入啤酒、蒜末、姜末、生抽、糖、盐，大火烧开后转小火焖煮10分钟，最后撒上葱花，一道美味的蒜香啤酒白米虾就做好了。
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三、烹饪小贴士
1.白米虾烹饪时间不宜过长，以免影响口感。
2.白米虾与啤酒搭配可去腥味，增加鲜味。
3.各种酱料可根据个人口味调整，如不喜欢辣味，可适当减少辣椒用量。
4.蒸煮过程中，可加入少许料酒，提升香气。
白米虾的做法多样，满足你对美味的追求。学会了这些做法，让你在家轻松享受海鲜盛宴。赶快来尝试吧，让白米虾为你的餐桌增色添彩！