谁说鸡肉只能炖煮烧烤？
在我国丰富的美食文化中，鸡肉菜肴不胜枚举，从南到北，各有千秋。今天，我要为大家解锁一道别具一格的炒鸡肉做法，让你在家轻松复刻美食大师的味道。
我们需要准备的食材有：新鲜鸡肉、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐和糖。
.jpg)
步骤一：鸡肉处理。将鸡肉切成大小适中的块，放入碗中。加入适量料酒、生抽、盐和糖，腌制15分钟，让鸡肉更加入味。
步骤二：配菜准备。将青椒、红椒、洋葱切丝，姜切片，蒜切末，备用。
步骤三：烧热锅，倒入适量油。将腌制好的鸡肉放入锅中，中火翻炒至鸡肉变色，捞出备用。
步骤四：锅中留底油，放入姜片、蒜末、洋葱丝炒香。接着加入青椒、红椒丝，继续翻炒至断生。
步骤五：将炒好的鸡肉重新放入锅中，加入适量老抽调色，翻炒均匀，使鸡肉与蔬菜充分融合。
.jpeg)
步骤六：根据个人口味，加入适量盐和糖调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花，增色添香。
这道炒鸡肉色香味俱佳，鸡肉鲜嫩可口，蔬菜爽脆，恰到好处的调料更是为其增色不少。鸡肉与蔬菜的搭配，不仅丰富了口感，还提高了营养价值。相信大家在家中也能轻松驾驭这道美食。
在中国美食的博大精深中，炒鸡肉只是冰山一角。每个人都有自己独特的烹饪技巧和口味偏好。在探索美食的道路上，让我们一起不断创新，发掘更多美味佳肴，为生活增添无限色彩。