我们来了解一下炒荷兰豆的家常做法。荷兰豆，又称豌豆，是一种营养丰富的蔬菜，其口感清脆，味道鲜美。炒荷兰豆是一道简单易学的家常菜，下面我们就来介绍一下炒荷兰豆的家常做法。
一、挑选和处理荷兰豆
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1. 挑选：选择新鲜、豆荚饱满的荷兰豆，豆荚颜色呈嫩绿色，无虫害和损伤。
2. 处理：将荷兰豆两端的豆筋拔除，用清水洗净。
二、准备食材
1. 葱、姜、蒜：适量，切末备用。
2. 肉末：适量，可根据个人口味添加。
三、炒荷兰豆的做法
1. 烧热锅，加入适量油，油热后放入葱、姜、蒜末翻炒，出香味后加入肉末，翻炒至肉末变色。
2. 加入荷兰豆，快速翻炒，使荷兰豆均匀受热。
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3. 加入适量盐、生抽、蚝油等调味料，继续翻炒至荷兰豆熟透，出锅前撒上葱花即可。
四、注意事项
1. 炒荷兰豆时，火候要适中，避免火太大导致荷兰豆焦糊。
2. 荷兰豆熟透的标准是豆荚变软，但要保持清脆口感，不宜过度翻炒。
3. 可以根据个人口味添加肉末或其他配料，如胡萝卜、香菇等，丰富口感。
炒荷兰豆是一道色香味俱佳的家常菜，学会了这道菜，让你轻松秒变大厨。赶紧尝试一下吧，让家人和朋友品尝你的手艺！