鲜奶蛋糕做法_鲜奶蛋糕做法视频大全

提到鲜奶蛋糕，许多人都会被它那细腻的口感和浓郁的奶香所吸引。作为美食编辑，今天我要为大家揭秘鲜奶蛋糕的制作全过程，让你轻松在家就能享受到这款美味的甜品！

我们需要准备以下材料：低筋面粉、鲜奶、鸡蛋、糖、玉米油、白醋和香草精。这些食材的比例是制作鲜奶蛋糕的关键，接下来我将为大家详细介绍做法。

1. 将鸡蛋分开蛋清和蛋黄。蛋黄加入糖，用电动搅拌器搅拌均匀，直至蛋黄变浅黄色，体积膨胀。

2. 将玉米油慢慢倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。然后加入鲜奶，继续搅拌均匀。

3. 将低筋面粉过筛，倒入蛋黄糊中。用刮刀切拌均匀，直至面糊光滑细腻。

4. 将蛋清打发至出现明显的纹路，加入白醋和香草精，继续打发至硬性发泡。

5. 将打发的蛋白分两次倒入蛋黄糊中，每次加入后都用刮刀轻轻切拌均匀，直至蛋白完全融入蛋黄糊中。

6. 将面糊倒入已经预热的烤盘中，抹平表面，轻轻震一下烤盘，排出多余的气泡。

7. 放入已经预热的烤箱，用170摄氏度烤约25分钟，直至蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中央，拔出后干净即可。

8. 取出蛋糕，放至冷却，然后切成适当大小的块，装盘即可享用。

通过以上步骤，你就能在家轻松制作出美味的鲜奶蛋糕。这款蛋糕既适合新手尝试，也适合烘焙爱好者提升技能。希望这篇鲜奶蛋糕做法的科普文章能帮助你开启美食之旅，享受烹饪的乐趣！