提起粉丝肉丸汤，这道家常菜可谓是中国美食中的一颗璀璨明珠。它将Q弹的肉丸与滑嫩的粉丝完美结合，汤汁鲜美，滋味浓郁。今天，就让我来为大家揭秘粉丝肉丸汤的家常做法，让你在家就能品尝到这道美味佳肴。
我们需要准备好以下食材：猪肉、红薯粉、鸡蛋、葱、姜、蒜、香菜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精。
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接下来，我们一步一步来完成这道粉丝肉丸汤：
1. 红薯粉加鸡蛋、少许盐和水搅拌均匀，揉成面团。用擀面杖擀成薄片，切成细条，放入清水中浸泡，捞出备用。这就是我们所需的粉丝。
2. 猪肉剁成肉泥，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精、葱姜末，朝一个方向搅拌均匀，直至肉泥上劲。
3. 锅中加水烧开，将肉泥捏成肉丸，慢慢放入锅中。待肉丸浮起后，捞出备用。
4. 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，加入肉丸翻炒片刻。倒入适量清水，大火烧开。
5. 倒入粉丝，煮至粉丝熟软，加入盐、白胡椒粉、鸡精调味。
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6. 撒上香菜末，即可出锅。
粉丝肉丸汤家常做法的关键在于肉丸的捏制和粉丝的泡发。肉丸要捏得紧实，粉丝要泡发得恰到好处，这样才能使汤更加美味。希望大家在家尝试这道粉丝肉丸汤时，能够品尝到满满的幸福滋味。
如今粉丝肉丸汤已经成为了许多家庭餐桌上的常客。这道菜肴不仅美味，而且营养丰富。猪肉富含优质蛋白质、B族维生素、锌、磷等营养物质，有助于增强体力、提高免疫力。粉丝含有丰富的碳水化合物，能够为身体提供能量。搭配上蔬菜，更是提高了这道菜的营养价值。
学会了粉丝肉丸汤的家常做法，你还可以发挥创意，尝试加入各种食材，如豆腐、青菜、蘑菇等，打造出丰富多样的口感和味道。让这道美食成为你家中最受欢迎的一道菜品吧！
粉丝肉丸汤是一道兼具美味与营养的佳肴。掌握了这道菜的家常做法，你便能在家中轻松享受到美食的魅力。快去尝试一下吧，让粉丝肉丸汤成为你的拿手好菜！