鸡肉饼的做法_孜然鸡肉饼的做法

惊艳味蕾的鸡肉饼，秘籍大公开！

提起鸡肉饼，不少人会想到外酥里嫩、鲜香四溢的美味口感。这道菜在我国各地都有不同的做法，各有特色。今天，就让我来为你揭秘鸡肉饼的制作奥秘，让你在家也能轻松做出大师级的美食！

我们需要准备以下食材：新鲜鸡肉、面粉、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、五香粉等。

步骤1：将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中。加入葱姜蒜，料酒，生抽，盐，五香粉，鸡蛋，搅拌均匀，腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。

步骤2：将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发15分钟。醒发好的面团揉搓成长条，切成小块，擀成薄饼。

步骤3：平底锅烧热，放入薄饼，两面煎至金黄，捞出备用。

步骤4：锅中留少许油，放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色。然后将煎好的薄饼放入锅中，鸡肉放在薄饼上，用锅铲将饼和鸡肉翻炒均匀，让鸡肉饼更加入味。

步骤5：盖上锅盖，中小火焖煮5分钟，让鸡肉饼熟透。最后撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。

鸡肉饼做好了！金黄酥脆，鲜香扑鼻，让人垂涎欲滴。这道菜不仅美味，还具有高蛋白、低脂肪的特点，营养丰富，老少皆宜。

学会这道鸡肉饼，你不仅能满足家人的味蕾，还能展示自己的厨艺。快去试试吧，让这道美味佳肴成为你家餐桌上的焦点！