提起牛肉,人们总会想到它与土豆、西红柿等食材的种种搭配,而白菜,更是家家户户餐桌上的常客。那当牛肉遇上白菜,又会碰撞出怎样的火花呢?今天,就让我来为大家揭晓这道别具一格的美食奥秘。
我们需要准备的食材有:新鲜牛肉、大白菜、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、生抽、料酒、盐和糖。食材准备好后,我们就可以开始制作这道美味的牛肉白菜了。
步骤1:将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、糖、姜丝腌制20分钟,让牛肉更加入味。
步骤2:将白菜切成块,蒜切末,干辣椒剪成小段,备用。
步骤3:烧热油,放入花椒、八角、香叶炒香,捞出丢弃。
步骤4:加入蒜末、干辣椒段翻炒出香味,再放入腌制好的牛肉片,迅速翻炒至变色。
步骤5:加入白菜块,翻炒均匀,盖上锅盖,焖煮5分钟,让白菜充分吸收牛肉的鲜美。
步骤6:最后根据个人口味加入适量盐和糖调味,翻炒均匀,即可出锅。
牛肉白菜这道菜,不仅美味可口,还具有丰富的营养价值。牛肉富含蛋白质、氨基酸,有助于增强体质;白菜富含膳食纤维,有助于消化。这道菜尤其适合冬天食用,暖胃又滋补。
牛肉白菜做法简单,味道鲜美,既能满足口腹之欲,又能滋补身体,是不可多得的家常美食。如果你还在为冬日餐桌烦恼,不妨试试这道菜,给家人带来意想不到的美味惊喜。
牛肉白菜这道菜肴以其独特的口感和丰富的营养价值,越来越受到人们的喜爱。在这个寒冷的冬天,让我们用这道美味佳肴,为家人带来温暖和温馨吧!