砂锅土豆粉的做法及配方_砂锅土豆粉视频教程

提起砂锅，你可能会想到浓郁的鲍汁、滋补的煲仔饭，但今天我要向你介绍的，是极具魅力的砂锅土豆粉。这道菜在全国各地都有着极高的口碑，无论是作为主食，还是小吃，都让人流连忘返。那砂锅土豆粉究竟是如何制作的呢？接下来，就让我带你揭开这道美食的神秘面纱。

我们需要准备以下食材：土豆粉、猪肉、木耳、香菇、青椒、洋葱、葱、姜、大蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。食材丰富，味道自然更加美妙。

步骤1：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制15分钟，让其入味。

步骤2：木耳、香菇、青椒、洋葱分别切丝，葱、姜、大蒜切末备用。

步骤3：烧一锅热水，将土豆粉下锅煮熟，捞出过凉水，备用。

步骤4：烧热砂锅，倒入适量食用油，放入葱、姜、大蒜、豆瓣酱炒香。

步骤5：将腌制好的猪肉片放入砂锅中，翻炒至五分熟。

步骤6：加入木耳、香菇、青椒、洋葱丝，继续翻炒至断生。

步骤7：倒入适量的清水，烧开后加入煮熟的土豆粉，翻炒均匀。

步骤8：根据个人口味加入适量盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀，让食材充分入味。

步骤9：最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

砂锅土豆粉做好了！香气四溢，口感丰富，让人回味无穷。这道菜不仅美味，还具有极高的营养价值。土豆粉富含淀粉，有助于补充能量；猪肉、木耳、香菇等食材含有丰富的蛋白质、纤维素等，具有滋补养生的功效。趁热品尝，满满的幸福感油然而生。

学会这道砂锅土豆粉，你将在家庭聚餐、朋友聚会时大放异彩。快来尝试吧，让美味的砂锅土豆粉为你的生活增添一抹亮色！