独家秘籍，土豆烧肉这样做，好吃到哭！
众所周知，土豆烧肉是一道家常美食，深受广大食客喜爱。许多人想知道土豆烧肉的做法，今天，就让我来为大家揭秘这道菜的精髓所在。
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挑选新鲜的土豆和五花肉是关键。土豆要选表皮光滑、无虫眼、颜色鲜亮的，五花肉则要选五层纹理分明、肉质鲜嫩的。接下来，我们将土豆去皮，切成大小适中的块状，五花肉切成薄片备用。
热锅凉油，下入切好的五花肉片，翻煎至两面微黄，加入姜片、八角炒香。然后，放入切好的土豆块，与五花肉一起翻炒均匀，让土豆表面微微焦黄。
接着，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中，注意翻动，防止土豆粘锅。炖至土豆熟软，汤汁浓稠，即可出锅。
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撒上葱花、香菜末，一道美味的土豆烧肉就完成了！尝一口，香气扑鼻，肉质鲜嫩，土豆软糯，真让人回味无穷。
学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能展示你的厨艺。快来尝试吧，让家人为你点赞！