鱼腥草炒肉，你敢挑战吗？
鱼腥草，一种常见的中草药，也是一道美味的食材。它的独特香气和肉类的鲜美味道相互交织，打造出一种独特的美食体验。如果你正在寻找一道既有药用价值又美味可口的家常菜，那么鱼腥草炒肉绝对值得一试。
让我们来看看鱼腥草的营养价值。鱼腥草含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、消炎杀菌的功效，对于预防感冒和提高身体免疫力有很好的作用。而搭配肉类食用，不仅能够增加营养价值，还能够中和鱼腥草的寒性，使菜品更加均衡。
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接下来，我们来详细介绍一下鱼腥草炒肉的做法。
食材：新鲜鱼腥草、瘦肉、葱姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、食用油
步骤：
1. 将鱼腥草洗净，切成段；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟；葱姜蒜切末备用。
2. 烧热油，放入葱姜蒜末炒香，再加入腌制好的瘦肉片翻炒至变色。
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3. 加入鱼腥草段，迅速翻炒均匀，使鱼腥草的香气和肉片充分融合。
4. 根据个人口味加入适量盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。
鱼腥草炒肉的制作过程简单易学，是一道家常美食。然而值得注意的是，虽然鱼腥草具有很多药用价值，但并非适合所有人群。孕妇、脾胃虚弱者和过敏体质的人群应慎食。
鱼腥草炒肉是一道兼具美味和养生功效的佳肴。如果你想要尝试这道菜，不妨按照上面的做法试试看，相信你会被它的独特风味所吸引。祝你烹饪愉快！