水芹菜有几种做法,水芹菜怎么做菜

让我们揭开水芹菜神秘的面纱。水芹菜，作为我国八大菜系中不可或缺的食材，其鲜嫩的口感和独特的香气深受广大食客的喜爱。那水芹菜究竟有几种做法呢？接下来，就让我为您一一揭晓。

一、凉拌水芹菜

想要品尝水芹菜的原始口感，凉拌绝对是不二之选。只需将水芹菜洗净切段，加入蒜末、醋、盐、糖等调料，拌匀即可。这道菜色香味俱佳，清爽可口，尤其适合炎热的夏季。

二、水芹菜炒蛋

这是一道家常菜，做法简单又美味。将水芹菜切段，鸡蛋打散，热锅加油，先炒蛋至八成熟，再加入水芹菜一起翻炒，最后加入盐、味精等调料，炒匀即可。这道菜兼具营养和美味，适合全家享用。

三、水芹菜炖豆腐

豆腐与水芹菜的搭配堪称绝配。将豆腐切块，水芹菜洗净切段，先用油煸炒水芹菜，再加入豆腐，最后加入适量的水、盐、味精等调料，炖煮十分钟左右即可。这道菜汤汁鲜美，营养丰富，适合滋补身体。

四、水芹菜肉丝

想要品尝肉丝与水芹菜的完美结合，可以尝试这道菜。将猪肉切丝，用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制二十分钟。热锅加油，煸炒肉丝至变色，再加入水芹菜翻炒，最后加入调料，炒匀即可。这道菜色香味俱佳，食欲大开。

五、水芹菜蒸蛋

这是一道口感独特的蒸菜。将水芹菜洗净切碎，鸡蛋打散，将水芹菜倒入蛋液中，搅拌均匀。蒸锅中加入适量的水，将蛋液倒入蒸盘，大火蒸十分钟左右即可。这道菜鲜嫩可口，富含营养，适合老少皆宜。

六、水芹菜炖排骨

想要品尝浓郁的骨汤滋味，这道菜不容错过。将排骨焯水去腥，再将水芹菜洗净切段。热锅加油，煸炒排骨至微黄，加入水、姜片、料酒等调料，炖煮三十分钟。最后加入水芹菜，继续炖煮十分钟。这道菜汤汁浓郁，美味可口，滋补养身。

七、水芹菜炒腊肠

这道菜独具风味，腊肠的醇香与水芹菜的清香相互交织。将腊肠切片，水芹菜洗净切段，热锅加油，先炒腊肠至微黄，再加入水芹菜，最后加入盐、味精等调料，炒匀即可。这道菜独具魅力，食欲诱人。

八、水芹菜糯米饭

这是一道美味的家常主食。将糯米洗净，浸泡半小时。热锅加油，煸炒糯米至微黄，加入适量的水、生抽、盐等调料，煮至半熟。加入洗净的水芹菜段，继续煮至糯米熟透即可。这道菜香气扑鼻，美味可口，令人回味无穷。

以上就是水芹菜的八大美味变身，每一道菜都独具特色，让人回味无穷。不妨尝试在家制作，让家人品尝这道美味的食材。同时水芹菜的营养价值丰富，具有清热解毒、利尿消肿等功效，经常食用有利于身体健康。快来一起尝试吧！