提到黄瓜,你可能会想到清热解毒、减肥美容等功效,但你知道黄瓜还能做出各式各样的美食吗?作为我国八大菜系的传统食材,黄瓜的烹饪方法繁多,今天就让我来为你揭秘黄瓜做法大全家常吧!
一、凉拌黄瓜
1.将黄瓜洗净,切丝;
2.加入蒜末、香菜、生抽、醋、白糖、盐、香油拌匀;
3.腌制10分钟,即可食用。
二、黄瓜炒鸡蛋
1.将黄瓜切片,鸡蛋打散;
2.烧热油,将鸡蛋倒入锅中翻炒至熟,捞出备用;
3.锅中再加少许油,放入黄瓜片翻炒;
4.加入炒好的鸡蛋,加盐、生抽、白糖调味;
5.翻炒均匀,出锅前撒上葱花。
三、黄瓜炖排骨
1.排骨洗净,焯水去腥;
2.黄瓜切块备用;
3.烧热油,放入姜片、八角、排骨翻炒;
4.加入料酒、生抽、老抽、冰糖、清水,炖煮30分钟;
5.放入黄瓜块,继续炖煮10分钟;
6.最后加入盐、胡椒粉调味,出锅前撒上葱花。
四、拍黄瓜
1.黄瓜洗净,切段;
2.用刀背拍散黄瓜,使其更易入味;
3.加入蒜末、香菜、生抽、醋、白糖、盐、香油拌匀;
4.腌制10分钟,即可食用。
五、黄瓜虾仁炒饭
1.将黄瓜切丁,虾仁洗净备用;
2.烧热油,放入虾仁翻炒至变色;
3.加入黄瓜丁,翻炒均匀;
4.倒入提前蒸熟的米饭,加盐、生抽、胡椒粉调味;
5.翻炒均匀,出锅前撒上葱花。
黄瓜做法大全家常,让你在家轻松做出美味佳肴!不论是凉拌、炒菜还是炖煮,黄瓜都能展现出独特的风味。尝试一下这些美食,让家人朋友都对您的厨艺赞不绝口吧!