独家揭秘：家常小鸡做法，竟能秒杀餐厅大厨！
在家也能做大厨！探寻家常小鸡做法的魅力
提起小鸡的做法，大家都会想到些什么？是妈妈亲手炖的那一碗鲜美鸡汤，还是奶奶秘传的红烧鸡块？在家庭厨房里，小鸡的做法千变万化，每一道都承载着家的味道。今天，就让我来为大家揭秘家常小鸡做法，让你轻松成为家中的大厨！
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一、家常小鸡做法之红烧鸡
1. 选用三黄鸡一只，洗净后剁成小块。
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入鸡块翻炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖，继续翻炒至鸡肉上色。
4. 加入没过鸡肉的开水，转小火慢炖30分钟。
5. 最后加入盐、味精，大火收汁即可。
二、家常小鸡做法之香菇炖鸡
1. 选用三黄鸡一只，洗净后剁成小块。
2. 香菇泡发，切片备用。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入鸡块翻炒至变色。
4. 加入香菇、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
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5. 加入没过鸡肉的开水，转小火慢炖30分钟。
6. 最后加入盐、味精，大火收汁即可。
三、家常小鸡做法之辣子鸡
1. 选用三黄鸡一只，洗净后剁成小块。
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入鸡块翻炒至变色。
3. 加入干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽，继续翻炒至香气四溢。
4. 加入盐、味精，翻炒均匀。
5. 最后加入葱花，大火收汁即可。
家常小鸡做法千变万化，关键在于掌握火候和调料。只要用心去做，一定能在家做出美味可口的小鸡菜肴。快去尝试一下吧，让家的味道更加美好！