提起莲藕,你可能会想到凉拌、炖汤或者糖醋。但今天我要为你揭秘一种截然不同的莲藕吃法——莲藕灌糯米!这款美食不仅具有极高的营养价值,口感也是独具魅力。想知道如何制作吗?跟着我来一步一步学习吧!
选购新鲜莲藕是制作这道美食的关键。要挑选表皮光滑、无破损、藕节紧密的莲藕。接下来,我们将莲藕洗净、去皮,切成约1厘米厚的片。把切好的莲藕片放入开水中焯水,焯好水的莲藕片捞出备用。
Now,重头戏来了!我们需要准备馅料。将提前浸泡好的糯米、红枣、枸杞、莲子等食材混合均匀,可以根据个人口味加入适量冰糖。
将馅料填入莲藕片中间的空隙,用手轻轻压实。填满馅料的莲藕片放入蒸锅中,大火蒸煮40分钟。时间到!揭开锅盖,香气四溢的莲藕灌糯米已然熟透。
取出蒸好的莲藕灌糯米,稍微放凉,便可品尝这道美味的佳肴了!莲藕的清甜与糯米的香醇相互交织,回味无穷。不仅好吃,莲藕灌糯米还具有滋补养生的功效,是不可多得的美味佳肴。
学会了莲藕灌糯米的做法,你可以在亲朋好友面前大显身手,让他们见识一下你的厨艺。趁着周末,动手试试吧!相信我,这道莲藕灌糯米一定会给你带来意想不到的惊喜!