法式羊排做法,法式羊排做法烤箱

法式羊排，竟能在家轻松复刻！

提到法式羊排，人们总会想到浪漫的法国，想到华丽的高级餐厅。然而你是否想过，在家中也能轻松复刻这道美味佳肴呢？今天，就让我来为你揭秘法式羊排的独特魅力，带你领略这道菜背后的故事和烹饪技巧。

我们需要了解法式羊排的独特之处。法式羊排选用的是羊脊部位的肉，肉质鲜嫩，纹理分明。在烹饪过程中，恰到好处的火候把握，能让羊排呈现出诱人的金黄色，口感鲜美，入口即化。

接下来，我们来详细介绍一下法式羊排的做法。

1. 准备材料：新鲜羊脊肉、大蒜、迷迭香、黑胡椒、橄榄油、盐等。

2. 步骤一：腌制羊排。将大蒜剁成泥，与迷迭香、黑胡椒、盐混合，均匀涂抹在羊排两面，腌制20分钟，让香料的味道充分渗入羊肉。

3. 步骤二：煎羊排。在平底锅中倒入适量橄榄油，油温热至五成热时，将腌制好的羊排放入锅中，煎至两面金黄，火候要控制得当，以免外焦里生。

4. 步骤三：焖煮羊排。将煎好的羊排盖上锅盖，转小火焖煮5分钟，让羊肉更加熟透。

5. 步骤四：出锅装盘。将焖煮好的羊排捞出，切成适当大小的块，装盘即可。

搭配一杯美酒，享受这份浪漫的法式羊排大餐吧！

通过以上步骤，你便能轻松复刻法式羊排的美味。相信只要掌握好烹饪技巧，在家中也能品尝到餐厅级别的美食。不妨尝试一下，让家人和朋友都为你的手艺惊叹吧！