老蛋糕的做法,蜂蜜老蛋糕的做法

提起老蛋糕，你是否想起了儿时那浓郁的香气和软糯的口感？今天，就让我这个美食编辑带你探寻老蛋糕的秘制秘诀，让你在家中也能轻松复刻这道美味佳肴！

老蛋糕的制作过程并不复杂，却十分讲究。我们需要准备以下食材：低筋面粉、鸡蛋、砂糖、玉米油、泡打粉和食盐。接下来，就让我为你一步步解析老蛋糕的制作过程。

1. 将鸡蛋磕入碗中，加入砂糖，用电动打蛋器打发。打发至蛋液体积膨胀，呈现出淡黄色，表面有细腻的泡沫即可。

2. 将低筋面粉、泡打粉和食盐混合过筛，倒入蛋液中。用刮刀切拌均匀，直至无干面粉颗粒。

3. 将玉米油慢慢倒入面糊中，继续切拌均匀。此时，面糊应具有一定的流动性。

4. 将面糊倒入已经预热的烤盘中，抹平表面，轻轻震一下烤盘，排出面糊中的气泡。

5. 放入已经预热的烤箱中，上下火170℃，烤约25分钟。烤至蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中央，拔出后无面糊粘附即可。

6. 取出烤好的蛋糕，放置冷却架上冷却。待蛋糕完全冷却后，便可切成小块，装入盘中，享受美味的老蛋糕了！

老蛋糕的制作过程就是这样简单易懂，快去尝试一下吧！相信通过这篇科普文章，你一定能掌握老蛋糕的秘制方法，为家人和朋友带来一道美味的佳肴。下次，我将为你带来更多经典菜品的制作方法，敬请期待！