鸡脆骨的家常做法,鸡脆骨的家常做法大全集

我们来了解一下鸡脆骨的特点。鸡脆骨，又称鸡关节，是鸡身上的一种脆骨部位，肉质鲜美，口感爽脆，富含钙质，是很多人喜爱的食材。那鸡脆骨有哪些家常做法呢？接下来，就让我为大家一一揭晓。

一、香辣鸡脆骨

1. 将鸡脆骨洗净，用料酒、生抽、胡椒粉、姜丝腌制20分钟；

2. 热锅凉油，下入花椒、干辣椒炒香；

3. 加入腌制好的鸡脆骨，大火翻炒至表面微黄；

4. 加入蒜瓣、姜片、郫县豆瓣酱翻炒均匀；

5. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐调味；

6. 加入青椒、洋葱翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

二、蒜香鸡脆骨

1. 将鸡脆骨用料酒、生抽、胡椒粉、蒜末、姜末腌制20分钟；

2. 热锅凉油，下入腌制好的鸡脆骨，大火翻炒至表面微黄；

3. 加入蒜末、姜末、干辣椒炒香；

4. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐调味；

5. 加入青椒、洋葱翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

三、红烧鸡脆骨

1. 将鸡脆骨洗净，用料酒、生抽、胡椒粉、姜丝腌制20分钟；

2. 热锅凉油，下入姜片、八角、桂皮炒香；

3. 加入腌制好的鸡脆骨，大火翻炒至表面微黄；

4. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐、清水；

5. 大火烧开后转小火炖煮30分钟，最后大火收汁；

6. 出锅前撒上葱花、香菜即可。

以上就是鸡脆骨的三种家常做法，步骤简单，美味可口。相信大家学会这些做法后，一定能在家轻松做出美味的鸡脆骨，让家人朋友都对您的手艺赞不绝口！赶紧动手试试吧！