全聚德椒盐鸭架的做法,椒盐鸭架口感

提到全聚德，大家时间想到的肯定是那香脆可口的烤鸭。但你知道吗，全聚德的椒盐鸭架也是一绝！今天，就让我来教你如何在家轻松复刻这道美味佳肴。

我们需要准备的食材有：鸭架、椒盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、食用油。食材简单，上手容易。

步骤如下：

1. 将鸭架洗净，切成适当大小的块，放入碗中备用。

2. 葱、姜、蒜切末，备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末翻炒，炒出香味。

4. 加入鸭架块，翻炒均匀，使其充分吸收葱、姜、蒜的香气。

5. 倒入料酒，去腥增香。

6. 加入生抽、白糖，翻炒均匀，使鸭架上色。

7. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖20分钟，使鸭架充分入味。

8. 待鸭架熟透后，加入椒盐，翻炒均匀，让椒盐的香味和鸭架完美融合。

9. 撒上葱花，即可出锅。

一道美味的全聚德椒盐鸭架就完成了！这道菜色香味俱佳，口感鲜美，绝对能满足你的味蕾。关键是做法简单，即使是烹饪新手也能轻松上手。赶紧试试吧，让全家人都能品尝到这道美味佳肴！