提到草鱼,你是否只想到红烧草鱼、酸菜鱼这些耳熟能详的菜品?今天,我要带你探索草鱼的多重美味身份,让你的味蕾领略前所未有的惊艳滋味!
草鱼,又称白鲫、草棒,是我国淡水鱼中的佼佼者,肉质鲜美,营养丰富。其肉质细嫩,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分,有益于心血管健康。草鱼的烹饪方法多样,可炖、可炒、可烧,各有风味。下面,就让我为你揭秘草鱼做法大全视频中的美食秘籍吧!
一、草鱼炖豆腐
食材:草鱼、豆腐、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油
做法:
1. 草鱼去内脏,切段,用料酒和盐腌制10分钟;豆腐切块备用。
2. 热锅凉油,放入姜片、葱段、蒜末炒香。
3. 放入草鱼段,两面煎至微黄,加入适量的生抽、老抽、糖。
4. 倒入适量的水,大火烧开后转小火炖10分钟。
5. 加入豆腐,继续炖10分钟,期间可适当调整火候和时间。
6. 最后调入适量的盐,撒上葱花,即可出锅。
二、草鱼头炖豆腐
食材:草鱼头、豆腐、生姜、葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油
做法:
1. 草鱼头洗净,切块,用料酒和盐腌制10分钟;豆腐切块备用。
2. 热锅凉油,放入姜片、葱段、大蒜炒香。
3. 放入草鱼头块,两面煎至微黄,加入适量的生抽、老抽、糖。
4. 倒入适量的水,大火烧开后转小火炖10分钟。
5. 加入豆腐,继续炖10分钟,期间可适当调整火候和时间。
6. 最后调入适量的盐,撒上葱花,即可出锅。
三、草鱼汤
食材:草鱼、姜片、葱段、料酒、盐、食用油
做法:
1. 草鱼去内脏,切段,用料酒和盐腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入姜片炒香。
3. 放入草鱼段,两面煎至微黄。
4. 倒入适量的水,大火烧开后转小火炖20分钟。
5. 最后调入适量的盐,撒上葱花,即可出锅。
通过以上草鱼做法大全视频的揭秘,你是否已经跃跃欲试,想要品尝这些美味的草鱼佳肴了呢?别急,我还有更多美食秘籍等你来发掘!关注我,让我们一起探索美食的无限魅力!