我们来了解一下茄子干的家常做法。茄子干是一道美味可口的小吃，营养价值高，口感独特。下面我就为大家介绍几种简单又美味的茄子干家常做法。
一、酱香茄子干
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1. 茄子洗净，切片，晒干；
2. 热锅凉油，下入蒜末、豆瓣酱炒香；
3. 加入茄子干翻炒，加入适量生抽、老抽、糖、盐调味；
4. 炒至茄子干上色，加水炖煮10分钟；
5. 收汁，出锅晾凉，即可食用。
二、麻辣茄子干
1. 茄子洗净，切片，晒干；
2. 锅中烧水，加入适量盐，放入茄子干焯水；
3. 捞出茄子干，沥干水分；
4. 热锅凉油，下入蒜末、干辣椒炒香；
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5. 加入茄子干翻炒，加入适量花椒粉、辣椒粉、生抽、糖、盐调味；
6. 炒至茄子干上色，出锅晾凉，即可食用。
三、酱油茄子干
1. 茄子洗净，切片，晒干；
2. 热锅凉油，下入蒜末、姜片炒香；
3. 加入茄子干翻炒，加入适量酱油、生抽、糖、盐调味；
4. 炒至茄子干上色，加水炖煮10分钟；
5. 收汁，出锅晾凉，即可食用。
茄子干家常做法大全，让你在家轻松做出美味小吃！快试试吧，给家人带来不一样的味蕾享受！