你知道吗？芦蒿这样吃，竟能秒变人间美味！
提到芦蒿，你可能首先想到的是它的清新口感和独特香气。这道看似简单的家常菜，其实蕴含着丰富的烹饪技巧。今天，就让我来为你揭秘芦蒿的独家烹饪秘诀，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味！
一、挑选芦蒿有讲究
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1.选购新鲜芦蒿，以茎部鲜绿、叶子嫩绿者为佳。
2.挑选时要注意芦蒿的粗细，过细的芦蒿口感较老，过粗的芦蒿口感较嫩。
二、清理芦蒿有技巧
1.将芦蒿洗净，切成段，叶子和茎部分开。
2.用盐腌制10分钟，杀出多余水分，提高口感。
三、烹饪芦蒿的独家秘诀
1.热锅凉油，放入蒜末、干辣椒段爆香。
2.加入腌制好的芦蒿茎部，快速翻炒至变色。
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3.加入芦蒿叶子，继续翻炒至叶子变软。
4.调入生抽、蚝油、食盐、白糖，翻炒均匀。
5.最后加入水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花。
四、注意事项
1.烹饪芦蒿时，火候要掌握好，避免炒得过老。
2.调味时要适量，以免抢了芦蒿的清新味道。
掌握了这些烹饪技巧，你便能在家中轻松做出美味的芦蒿。相信我，按照这个做法做出的芦蒿，定能让你欲罢不能！快去试试吧，让家人和朋友都品尝到你手中的美食佳作！