独家秘籍：酸汤肥牛这样做，好吃到哭！
想要品尝到美味的酸汤肥牛，家常做法绝对是你不容错过的。这道菜色香味俱佳，酸辣适口，肥牛嫩滑，汤汁鲜美。今天，就让我来为你揭秘酸汤肥牛的家常做法，让你在家就能品尝到餐厅级别的美味。
.jpg)
我们需要准备以下食材：肥牛、金针菇、泡辣椒、生姜、大蒜、葱、香菜、西红柿、鸡蛋、料酒、白醋、盐、糖、生抽、淀粉、食用油。
步骤1：将肥牛切成薄片，用料酒、盐、生抽和淀粉腌制10分钟，让肥牛更加入味。
步骤2：泡辣椒切碎，生姜、大蒜切末，葱切段，西红柿切块，香菜切段备用。
步骤3：烧热锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，再加入西红柿翻炒至软烂。
步骤4：加入适量的清水，烧开后，放入泡辣椒，加入料酒、白醋、盐、糖，煮沸。
.jpeg)
步骤5：将腌制好的肥牛片逐片放入锅中，用筷子拨散，待肥牛变色后，加入鸡蛋液，轻轻搅拌。
步骤6：加入香菜，翻炒均匀，出锅前淋上少许生抽，增加口感。
步骤7：将炒好的酸汤肥牛倒入碗中，撒上葱花、香菜，即可享用。
这就是酸汤肥牛的家常做法，简单易学，美味可口。学会了这道菜，你不仅可以展示自己的厨艺，还能让家人和朋友品尝到你的手艺。快来试试吧，让美食为生活增添更多色彩！