炸猪肉丸子的做法配方(炸猪肉丸子的做法配方视频)

提到炸猪肉丸子，很多人都会想起妈妈的味道，那熟悉的美味口感，回味无穷。今天，就让我这位美食编辑带你深入了解这道家常美食的背后秘密，让你的味蕾重拾那份难忘的记忆。

我们来了解一下炸猪肉丸子的起源。这道菜起源于我国南北朝时期，至今已有上千年的历史。炸猪肉丸子是一道兼具美味与营养的佳肴，选用猪肉为主料，搭配鸡蛋、葱、姜、花椒等调料，经过油炸而成。猪肉丸子外酥里嫩，口感鲜美，堪称家常菜中的佼佼者。

接下来，我们重点介绍一下炸猪肉丸子的做法。步，准备食材。挑选新鲜猪肉，肥瘦比例为3:7，剁碎成肉泥。将鸡蛋打散，与肉泥搅拌均匀。加入适量的葱、姜末、花椒水、盐、料酒、生抽、五香粉、淀粉，顺一个方向搅拌均匀。第二步，用手将肉馅捏成大小适中的丸子。第三步，烧热油锅，油温升至五六成热时，将丸子逐个下锅。第四步，用中小火炸至丸子表面金黄，捞出沥油。第五步，将丸子放入盘中，撒上葱花、香菜末，即可享用。

还有一些小技巧可以让猪肉丸子更加美味。一是猪肉选择，选用新鲜猪肉，肉质鲜嫩；二是搅拌肉馅时，顺一个方向用力，使肉质更加紧密；三是油炸时，控制好油温，避免丸子外面炸糊，里面还没熟透。

炸猪肉丸子是一道家常美食，做法简单，味道鲜美。学会这道菜，让你在家就能品尝到妈妈的味道。赶快动手试试吧，让美食为生活增添更多乐趣！