干煸芸豆做法(干煸芸豆做法简单又好吃)

提到干煸芸豆，很多人会想到川菜中的经典佳肴。但其实，这道菜在不同地区、家庭也有着各自的特色做法。今天，就让我来为大家科普一下干煸芸豆的多样做法，让你在家也能品尝到这道美味佳肴！

我们需要了解干煸芸豆的基本食材和调料。主料自然是芸豆，辅以猪肉、辣椒、花椒、大蒜、生姜等。调料方面，主要包括盐、料酒、生抽、老抽、白糖等。在了解食材和调料后，我们来看看干煸芸豆的具体做法。

1. 准备工作：将芸豆洗净，去筋，切段；猪肉剁成末；大蒜、生姜切末；辣椒切段。

2. 热锅凉油，下入花椒炒香，捞出丢弃。

3. 下猪肉末炒至变色，加入大蒜、生姜末炒香。

4. 加入辣椒段，翻炒至出香味。

5. 倒入芸豆段，开大火翻炒至芸豆表皮微皱。

6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，继续翻炒至芸豆熟透，汤汁收干。

7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

值得注意的是，干煸芸豆在炒制过程中，要控制好火候，避免芸豆炒焦。可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量。

学会这道干煸芸豆，不仅能丰富你的餐桌，还能让家人品尝到你的心意。赶紧行动起来，用独家秘籍打造一道美味可口的干煸芸豆吧！相信我，一旦品尝过这道菜肴，你一定会爱上它的美味。