家常菌汤这么做，鲜掉舌头！
提到家常菌汤，很多人会想到鲜美可口，暖胃又滋补。究竟这道菜是如何制作的呢？今天，就让我来为大家揭秘家常菌汤的美食密码，让你在家就能品尝到餐厅级别的美味。
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我们要挑选新鲜的菌菇。家常菌汤的灵魂在于菌菇，因此选择口感鲜美、营养价值高的菌菇至关重要。常见的菌菇有香菇、杏鲍菇、金针菇等，可以根据个人口味挑选。
接下来，准备食材。除了菌菇，我们还需要瘦肉、红枣、姜片等辅助食材。瘦肉可以增加汤的鲜美，红枣和姜片则可以提升汤的口感，同时具有暖胃的作用。
步骤如下：
1. 将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉和盐腌制10分钟，使其更加入味。
2. 香菇、杏鲍菇等菌菇洗净后切片，金针菇切去尾部。
3. 锅中加入适量油，放入姜片炒香，再加入腌制好的瘦肉片翻炒至变色。
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4. 加入切好的菌菇，翻炒均匀，使其充分吸收肉香。
5. 倒入足够的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟，让菌菇的鲜美味道充分释放。
6. 最后加入红枣，再炖煮5分钟，出锅前加入适量盐、鸡精调味即可。
家常菌汤炖好后，揭开锅盖，香气扑鼻。喝上一口，鲜嫩润滑，暖意袭人。在这个寒冷的冬天，为自己和家人炖上一锅家常菌汤，既滋补又美味，实在是件幸福的事。
家常菌汤的制作并不复杂，只要掌握好关键食材和烹饪技巧，就能轻松做出美味佳肴。不妨尝试一下这道冬日滋补佳品，让味蕾尽情享受吧！