独家秘方，酸奶戚风蛋糕，你敢尝试吗？
酸奶戚风蛋糕，这个名字或许让你感到陌生，但它的味道却能让你瞬间爱上它。这款蛋糕的独特之处在于使用了酸奶，为其增添了丰富的口感和独特的香气。下面就让我来为你揭晓这道神秘美食的诱惑之处。
我们来了解一下酸奶戚风蛋糕的食材准备。你需要准备以下食材：低筋面粉、酸奶、鸡蛋、砂糖、植物油、白醋、食盐。这些食材在超市都可以轻松购买到，准备工作也非常简单。
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接下来，我们开始制作酸奶戚风蛋糕。步骤如下：
1. 将鸡蛋分开蛋清和蛋黄。蛋黄中加入酸奶、植物油、砂糖，用电动搅拌器搅拌均匀。
2. 将低筋面粉过筛，倒入蛋黄糊中，继续用电动搅拌器搅拌，直至面糊光滑。
3. 蛋清中加入白醋和食盐，用电动搅拌器打发，直至出现明显的纹路。
4. 将打发的蛋白分两次倒入蛋黄糊中，每次加入后用橡皮刮刀轻轻翻拌，直至蛋白完全融入蛋黄糊中。
5. 将面糊倒入戚风蛋糕模具，轻轻震一下模具，将气泡排出。
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6. 预热烤箱至160℃，将蛋糕模放入烤箱中层，烤约40分钟。烤好的蛋糕表面颜色呈金黄色，蛋糕表面弹性好。
7. 取出蛋糕模具，将蛋糕倒扣在凉网上，完全放凉后脱模即可。
酸奶戚风蛋糕的制作过程并不复杂，但每一步都需要耐心和细心。这款蛋糕的独特之处在于其口感细腻、湿润，酸奶的加入更是为其增添了丰富的层次感。相信你一定会在制作过程中感受到美食的魅力。
需要注意的是，酸奶戚风蛋糕在保存时应放入冰箱冷藏，口感更佳。当然，你也可以根据自己的口味在蛋糕中加入果仁、水果等食材，打造出独一无二的酸奶戚风蛋糕。
现在，就让我们享受这道独具匠心的美食吧！