红烧鲳鱼的家常做法(红烧鲳鱼的家常做法视频炸五香里脊)

提到红烧鲳鱼，许多人都会流口水。这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受大家喜爱。今天，就让我来为大家揭秘红烧鲳鱼的家常做法，让你的厨艺瞬间升级！

准备食材。新鲜的鲳鱼一条，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、鸡精各适量。步骤如下：

1. 鲳鱼去内脏洗净，在鱼两面各划几刀，便于入味。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 烧热油，将鱼放入锅中煎至两面微黄，捞出备用。

4. 锅中留少许油，放入葱姜蒜末炒香。

5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、鸡精，加入适量水，煮沸。

6. 放入煎好的鱼，转小火，盖上锅盖焖煮10分钟。

7. 翻面，再焖煮10分钟，直至鱼肉熟透。

8. 将鱼捞出装盘，撒上葱花点缀。

红烧鲳鱼的家常做法就是这样简单易懂，跟着步骤做，保证你做出的红烧鲳鱼色香味俱佳，让家人朋友都对您的厨艺赞不绝口。

秘诀就在于火候的把握和调料的搭配。火候大了，鱼肉容易糊；火候小了，鱼肉不入味。而在调料方面，生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、鸡精的比例要合适，这样才能调出最适合红烧鲳鱼的口感。

赶紧试试这道美味佳肴吧，让红烧鲳鱼成为你家常餐桌上的焦点。独家的家常做法，让你的美食之旅从此开启新篇章！